Обжаренная говядина, баклажаны и цуккини на гриле, крем из сыра Дор Блю, свежие овощи и водоросли нори

Хрустящая чиабатта, обжаренная говядина и соус из печеных томатов и паприки

Спагетти ручной лепки, Пармская ветчина, сыр Пекорино Романо, желток

Томленая щека с травами, картофельное пюре, маринованный с малиной лук, битые огурцы

Рибай сухой выдержки 21 день, томаты черри с семенами ванили и розмарином, перечный соус

Свежая вырезка с древесными грибами, маринованными огурцами, свежим луком и каперсами, подается с соленым желтком

Филе миньон с обжаренными аргентинскими лангустинами, пюре из карамелизированного корня сельдерея и соусом Жу из говядины

6 устриц, 3 ежа + бутылка Просекко или Пино Гриджио

бутылка Просекко или Пино Гриджио

2 ежа, 4 устрицы и 2 порции краба (100 г) + бутылка Просекко или Пино Гриджио

Аргентинские лангустины, дальневосточные гребешки и тихоокеанские кальмары обжарены на гриле и поданы с мятным соусом

Редис и оливковое масло

Винный уксус и красный лук

Шисо соус и перепелиное яйцо

Запечённая целиком с травами и чесноком Дорадо подается с насыщенным соусом из печеного болгарского перца

Свежий лосось с авокадо, трюфельным соусом и домашним майонезом с васаби для острой нотки

Хрустящая чиабатта, лосось слабой соли и нежный сливочный сыр со свежей мятой

Обжаренный свежий тунец в паре с соусом из телятины с каперсами и вялеными томатами

Лангустины, кальмары, вонголе, грибы Цао Гу в насыщенном кисло-сладко-соленом бульоне на основе перца чили, лемонграсса, галангала и каффирского лайма, подается с отварным рисом Жасмин

Паста ручной лепки в томатном соусе с лангустинами, кальмаром, свежими гребешками, нежным лососем и травами

Филе трески запекается в пергаменте с жульеном из моркови, цуккини и болгарского перца с добавлением трав и каперсов

Филе лосося на гриле подается с пюре из батата и сливочным соусом из грибов

Всемирно известный дуэт пасты ручной лепки и моллюсков вонголе с белым вином, травами и чесноком

Цыпленок корнишон с ароматным картофелем, томатами с ванилью и соусом из свежих трав

Воздушный паштет из утиной печени в малиновом желе с посыпкой из орехов и кукурузных хлопьев

Нежная утиная грудка подается с пюре из батата и вишневым соусом

Домашние равиоли с сочным рагу из утиного мяса с сыром Пармезан и свежими томатами

Хрустящие крокеты из куриного мяса со свежим салатом Ромейн, соусом с балтийскими анчоусами, помидорами черри и сыром Пармезан

Домашние спагетти с нежным куриным филе и соусом Песто из свежего базилика

Филиппинский омлет из запеченного баклажана с соусом из свежих трав

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, мякоть грейпфрута заправляется соусом Песто и украшается водорослями Кокколоба

Цукини запекается в печи с травами и оливковым маслом и подается под сливочно перечным соусом и жареными орехами кешью

Сливочная буррата подается с обжаренными персиками, свежим огурцом и ароматным чили маслом

Хрустящая чиабатта с вялеными томатами, соусом Песто и мини моцареллой

Крокет из сладкого картофеля с начинкой из сыра Дор Блю на подушке из мелконарезанных свежих сезонных фруктов

Камчатский краб, авокадо на гриле, сметанный соус и свежие овощи

Запеченная фаланга камчатского краба подается со свежими овощами и чесночным сливочным маслом

Французский томатный суп из лангустинов, лосося, мидий, кальмаров и гребешка

Чилийские черные мидии в сливочном соусе с чесноком и белым вином

Чилийские черные мидии в насыщенном томатном соусе

Пармская ветчина, салями Милано, Чоризо, вяленые томаты, каперсы

Грана Падано, Горгонзола Пиканте, Пекорино Романо, мёд, грецкий орех, виноград

Куриное филе, овощи, лапша, перепелиное яйцо, масло из черных бобов

Каре ягненка с травами и орехами подается с томленой морковью

Обжаренная утиная печень с припущенной в вине грушей и свежей малиной

Томленая в красном вине китайская груша подается с кремом из сыра Дор Блю и лепестками миндаля

Нежный итальянский десерт из куриных яиц, сыра маскарпоне, печенья Савоярди и нашего фирменного кофе Caribia

Кокосовые сливки и ваниль дополняются яркостью манго и маракуйи

Наши фирменные черепашки из бельгийского шоколада с начинками из клубники, манго и вишни

Горячий кекс из бельгийского шоколада с жидким центром и шариком сливочного мороженого

Аргентинское рассыпчатое песочное печенье с карамельной прослойкой и орехами